首页 新闻 剑川地参:食药兼备,天然滋补绝品

剑川地参:食药兼备,天然滋补绝品

剑川地参,又名虫草参,白族俗称“根载子”,是云南省大理州剑川县的特产,富含氨基酸和粗蛋白,依借剑川海拔2022米以上的背阴湿润环境,自然生长,是理想的绿色保健食品。

近些年,大量研究表明地参具有抗肿瘤、降血脂、抗衰老、降血糖、调节月经紊乱、缓解经期痉挛和心血管疾病等疗效。同时剑川地参洁白脆嫩,形状很特别,两头比较尖,周身一环一环地非常像冬虫夏草,所以又名虫草参,其功能与冬虫夏草相当。

身为一种中草药植物,性味甘凉,含有20多种微量元素和18 种氨基酸、糖类等营养,具有健胃消食、强筋壮骨、提神醒脑、滋补气血、滋养润燥等功效。

地参食药兼备,春夏采其嫩茎叶,炒食、凉拌、做汤,主要食用晚秋以后采挖的洁白脆嫩的环形肉质根(因形状、营养与人参媲美,故名地参)。可以炒食、做汤、油炸、做酱菜,口感好,堪称蔬菜珍品。地参含有多种氨基酸、碳水化合物、蛋白质、维生素,地参氨基酸含量达16种、还有多种微量元素,是一种营养价值较高的保健食品。

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